Non solo tra i filari. Ma anche in spiaggia, in barca, in montagna o tra gli ulivi secolari. Il déjeuner sur l’herbe si evolve e diventa un’occasione per rilassarsi all’aria aperta, trasformandosi in un raffinato rituale fatto di mise en place ricercate, location uniche e cibo genuino firmato dagli chef, anche stellati. È così che nasce lo chic-nic, reinterpretazione contemporanea del picnic, che sempre più hotel di lusso hanno trasformato in un’esperienza immersiva tra scenari d’eccezione e cestini colmi di sfizi e piatti gourmet. Un trend celebrato il 18 giugno, in occasione della Giornata Internazionale del Picnic, ma da vivere fin da subito per assaporare al meglio la bella stagione. Ecco una selezione di indirizzi per vivere con charme questo rito en plein air.
Villa Cordevigo
A Cavaion Veronese, questa antica villa veneta oggi cinque stelle lusso Relais & Châteaux, propone un aperitivo privato tra i vigneti all’ora del tramonto. Con un servizio dedicato e dettagli d’alta cucina ispirati al loro Ristorante Oseleta (1 stella Michelin Guide), si può scegliere tra tre percorsi. La Golden Hour in Vigna omaggia il mare con caviale, ostriche Gillardeau, gambero rosso di Mazara e un delicato risotto vaniglia, lime e scampi. L’opzione Note di Vigna celebra il territorio con salumi, formaggi e paccheri di Gragnano ai tre pomodori, mentre Morsi di Luce reinterpreta l’aperitivo con focacce gourmet, dal salmone selvaggio con guacamole al Pata Negra con fichi.
Splendido Mare, a Belmond Hotel
Affacciato sulla leggendaria Piazzetta, questo rifugio di charme incarna l’anima più autentica e glamour di Portofino. Qui l’esperienza dello chic-nic si declina in due modi: da un lato il fascino del picnic sul gozzo, navigando lentamente tra le calette del Parco Naturale e degustando i cestini firmati DaV Mare o Veuve Clicquot; dall’altro il relax bucolico del picnic all’Eco-Farm Portofinense, un’oasi agricola immersa tra ulivi e vigne. Il cestino è un omaggio alla Liguria, con focacce dorate, torte di verdure e l’aroma inconfondibile del basilico appena colto.
Su Gologone Hotel
Questo experience hotel icona della Barbagia sarda, permette di gustare un bel picnic sia al mare, nella zona Cala Luna e Cala Gonone, oppure durante una delle escursioni in montagna. È l’occasione per scoprire il menu dei Centenari, ispirato alla tradizione barbaricina. Nel cestino tante specialità, come salumi locali, selezioni di formaggi con ricotta di capra e caprini alle erbette, verdure selvatiche con Panedda’s, sott’oli dell’orto, dolce al cucchiaio al finocchietto e altro ancora.
Reschio Hotel
In questa tenuta di 1.500 ettari situata sulle colline umbre al confine con la Toscana, dominata da un castello del X secolo che oggi è un hotel a cinque stelle, il picnic è un’arte che rivela tutta la sua bellezza e la sua bontà con l’arrivo della bella stagione. A bordo del lago privato, l’erba diventa la sala da pranzo d’autore. Sulle coperte a quadri e cuscini di lino grezzo, vengono serviti cesti in vimini con formaggi stagionati, salumi umbri, focacce calde e dolci fatti in casa dallo chef Michele Piazzalunga. Da bere, cordiale di sambuco artigianale, vini della tenuta e spumante freschi di cantina.
Tenuta di Artimino Meliá Collection
Immerso tra le colline del Montalbano, a breve distanza da Firenze, questo rifugio di ospitalità, trasforma il picnic in un rituale dorato. Al calare del sole, dopo una passeggiata nel verde, si raggiunge una postazione panoramica con una tavola imbandita con il meglio della Toscana: salami, prosciutti e formaggi regionali sono abbinati a piatti della tradizione e a una bottiglia del pregiato vino prodotto direttamente in tenuta.
Masseria Torre Maizza
Nella campagna pugliese della Valle d’Itria, questa masseria dal design ricercato di Rocco Forte Hotels organizza chic-nic tra ulivi secolari. Il menu, firmato dallo chef Fulvio Pierangelini, esalta i prodotti del resort e della regione. Seduti all’ombra degli alberi si gustano focaccia barese, torte salate, frise, formaggi e salumi locali, con verdure di stagione. Il tutto è accompagnato da vini del territorio e cocktail botanici realizzati con le essenze del giardino del resort.