La vista dalla mia camera al KG Hotel di Klaksvík mi ha subito incantato: cascate che scorrevano accanto a file di case colorate, disposte a vari livelli lungo i pendii delle montagne che incombevano sulla cittadina. Ho presto imparato che le condizioni meteorologiche alle Isole Fær Øer – un remoto arcipelago del Nord Atlantico situato tra l’Islanda e la Norvegia – sono estremamente mutevoli: un attimo prima c’è nebbia leggera, quello dopo il cielo si fa cupo e infuria una pioggia violenta, seguiti poi da una breve tregua di sole e cielo sereno.
Quando il KG Hotel ha aperto a Klaksvík, è diventato la prima struttura di lusso dell’arcipelago al di fuori della capitale, Tórshavn. La sua posizione sull’isola di Borðoy – una delle sei “Isole del Nord” – ne fa un punto di partenza ideale per esplorare questa regione dalla natura selvaggia.
Klaksvík è la seconda città più grande delle Isole Fær Øer – in questa zona remota, ciò significa una popolazione di circa 5.000 abitanti – e sorge incastonata tra due strette insenature simili a dita di fiordo, con le case che si arrampicano lungo i fianchi delle scogliere. L’architetto del KG Hotel, Ósbjørn Jacobsen dello studio Henning Larsen, ha svolto un lavoro magistrale nell’integrare questo scenario mozzafiato nella struttura, offrendo viste incantevoli da ogni camera e spazio comune.
“Il punto di partenza è stato la morfologia di montagne e fiordi che circonda Klaksvík; l’idea era quella di creare un edificio che si sentisse in sintonia con il contesto, anziché competere con esso”, afferma il direttore generale Eikur Jákupsson.
La facciata essenziale in legno dell’hotel si staglia contro le montagne e le acque circostanti. All’interno, il soffitto vetrato dell’ampio atrio e i listelli in legno che rivestono i corridoi e le scale hanno subito catturato la mia attenzione. Grazie ai numerosi angoli relax, quest’area funge da luogo di ritrovo e fulcro dell’hotel. Non è una struttura incentrata su lussi eccessivi o vizi pensati per trattenere gli ospiti all’interno; al contrario, valorizza la destinazione, incoraggiando i visitatori a immergersi nel territorio.
Tuttavia, dopo lunghe giornate trascorse a navigare tra paesaggi suggestivi, a esplorare la campagna con escursioni impegnative o a viaggiare in auto alla ricerca di cascate, tornare nei suoi ambienti accoglienti e moderni rappresentava una conclusione davvero gratificante.
Di seguito, la mia recensione completa del KG Hotel a Klaksvík, nelle Isole Fær Øer.
Le camere
Le 83 camere e suite puntano tutto sulla funzionalità. Sono essenziali, ma pulite e confortevoli: presentano pareti in cemento a vista, pavimenti in legno naturale e interni dai colori tenui. Il concept del design mira a permettere agli ospiti di continuare ad ammirare il panorama anche dopo essere rientrati in hotel al termine di una giornata trascorsa a esplorare i dintorni.
Le suite misurano circa 55 metri quadrati, il doppio rispetto alle camere standard. Situate all’ultimo piano, queste sistemazioni dispongono di un soggiorno separato con divano e tavolo da pranzo, oltre a bagni ben attrezzati dotati di vasca.
Ristorazione
Il ristorante dell’hotel, Sand, è caratterizzato da ampie vetrate a tutta altezza e da una cucina a vista. Qui l’attenzione è rivolta agli ingredienti delle Isole Fær Øer, al pesce fresco e alle carni cotte alla brace.
Una sera ho iniziato la cena con una tartare di salmone con salsa ponzu e crema di avocado; tra le altre specialità locali spiccano gli scampi, serviti alla griglia o in una bisque con coda di rospo. Dato che il nome “Isole Fær Øer” significa letteralmente “Isole delle Pecore”, il carré d’agnello è una scelta ideale per il piatto principale. Tuttavia, avendo già consumato abbondanti quantità di skerpikjøt (agnello fermentato ed essiccato all’aria) nei giorni precedenti, ho optato per il cervo. La carne era cotta al sangue, come suggerito dallo chef, e servita con salsa al pepe e un contorno di cetrioli piccanti. È stata una scelta estremamente appagante dopo un’altra giornata trascorsa a esplorare le cascate sferzate dal vento.
Il Sand Cafe & Bar, situato nella hall, offre liquori locali e una selezione sorprendentemente vasta di whisky single malt provenienti da tutto il mondo, incluse diverse etichette esclusive della Scotch Malt Whisky Society. Qui è possibile gustare piatti informali come salumi locali, fish and chips o hamburger.
Tornando alla sala da pranzo per la colazione, si nota subito un’affettatrice Berkel sovrastata da diverse cosce di prosciutto appese. Da non perdere il rullepølse (pancetta di maiale speziata, arrotolata e affettata sottilmente), il salmone locale e i tradizionali pancake faroesi, ottimi se accompagnati da miele o confettura di frutta.
La spa
Presso la Alda Spa, agli ospiti vengono forniti costumi da bagno (obbligatori per motivi igienici) e morbidi accappatoi grigi da indossare tra una sessione e l’altra nella calda sauna finlandese, nel bagno turco e sotto la doccia rinfrescante. Qui la cultura della sauna è un’attività di gruppo e parte integrante della vita quotidiana, un modo per rilassarsi e rigenerarsi sfidando le intemperie.
Sono presenti anche una vasca per pediluvio “fai-da-te”, una sala relax con poltrone sospese e la possibilità di ordinare bevande al bar. Come prevedibile in questo luogo, il tutto è accompagnato da una splendida vista.
Entro l’inizio del 2027 verrà completata una piscina esterna dotata di sauna.
Accessibilità
L’hotel dispone di sei camere appositamente attrezzate per ospiti con mobilità ridotta, distribuite su vari piani. L’accesso tramite ascensore è disponibile per i corridoi delle camere, la sala da pranzo e la spa.