Tra il Quadrilatero della Moda, Brera e il distretto finanziario, il Mandarin Oriental, Milan si sviluppa in quattro palazzi settecenteschi che si affacciano su via Andegari e via Monte di Pietà. Con 104 camere, di cui 36 suite e junior suite, l’albergo interpreta un’idea di ospitalità cosmopolita, con un’eleganza radicata nella storia urbana ma aperta alle influenze globali. Tra i tratti distintivi, un ruolo centrale è giocato anche dalla proposta gastronomica, il cui fiore all’occhiello è il ristorante Seta by Antonio Guida, indirizzo di culto del fine dining milanese guidato dallo chef di origini pugliesi che ne firma l’insegna. Il premio speciale Best Restaurant consacra così un percorso iniziato nel 2015, e che negli anni ha saputo evolversi costantemente mantenendo una salda cifra stilistica culinaria e di accoglienza. Il menu “Dieci anni di Seta”, proposto nel corso del 2025, è un excursus in sette portate che ripercorre la carriera dello chef: dalle Ostriche con patate e salsa allo Champagne all’Astice blu arrosto con bagna cauda e bisque al caffè e vaniglia, fino alla strepitosa Anguilla laccata al vino. L’astice era in carta già nel 2015, all’interno del menu degustazione che allora si chiamava “Dedica a Milano”. La presentazione è rimasta quasi invariata, così come gli ingredienti e le preparazioni alla base: zabaione al passito, uvetta, patate al miso e, infine, polvere di tè matcha e porro (o asparagi, in base alla stagionalità) come guarnizione. La materia prima ittica di primissima scelta, il respiro esotico e il savoir-faire francese nella realizzazione delle diverse salse ne hanno fatto un’opera maestra. Accanto alla reception del ristorante, la Saletta Duomo firmata Fornasetti accoglie fino a otto ospiti in un ambiente raccolto, rivestito da carte da parati e dettagli decorativi che amplificano la dimensione intima del luogo. Il Seta comprende anche una silenziosa corte esterna e una sala interna contraddistinta dai toni caldi del legno, da comode sedute in velluto color ottanio e dalle sfumature eleganti del marmo. Per un’esperienza ancora più immersiva, la cucina ospita l’ambito Chef’s Table per due persone.