Basta guardare al di là del finestrino dell’aereo, mentre si prepara ad atterrare, per capire a colpo d’occhio perché Amburgo è nella lista delle destinazioni più green del Pianeta. Parchi, boschi, riserve naturali, spiagge urbane e una fitta rete di canali (chiamati fleete) che si intersecano con i laghi artificiali formati dall’Alster e il fiume Elba: il 34% del territorio è un’oasi verde. Una metropoli sull’acqua votata da anni alla sostenibilità, dove il rispetto dell’ambiente è uno dei capisaldi del vivere quotidiano. Non solo per gli abitanti, ma anche per i visitatori. Perché nella seconda città più popolosa della Germania, con uno dei porti più grandi d’Europa (anche se il mare è a oltre 100 km di distanza), si possono vivere esperienze che combinano il fascino urbano con la bellezza della natura. Non solo con tour green in bici o in canoa, ma anche facendo shopping in chiave etica e mangiando nei bar e nei ristoranti sostenibili.
Perlustrazioni in bicicletta
Cosmopolita e moderna, ricca e con un’anima libera, che deriva dal suo essere città-Stato indipendente, Amburgo offre tante attrazioni culturali, dalla sala concerti Elbphilharmonie al quartiere dei magazzini Speicherstadt (patrimonio mondiale dell’Unesco), che possono essere scoperte mentre si pedala. La bicicletta è infatti il mezzo preferito dai local, grazie alle numerose piste ciclabili che attraversano la città anseatica tedesca. Si contano 14 veloroute, per una lunghezza totale di 280 chilometri, di cui 12 partono dalla Rathausmarkt, la grande piazza del municipio.
Il modo migliore per affittare una bici? Scaricando l’app StadtRAD, avete la possibilità di noleggiarla in 250 stazioni e i primi 30 minuti sono free. Con l’Hamburg Card, che vi consente di utilizzare gratuitamente autobus, metro e traghetti, avrete uno sconto del 20%. Se cercate un tour guidato su due ruote prenotate il Cycling Tour Hamburg Compact. Pedalando vedrete gli highlights più belli, come l’Außenalster, uno dei due laghi artificiali, il Municipio, Speicherstadt, Landungsbrücken, St. Pauli e HafenCity. Quest’ultimo è il nuovo eco-quartiere avveniristico, un esperimento di riciclo urbano nato da ex aree industriali e portuali, dove tradizione e modernità vivono in simbiosi.
I parchi dove immergersi nella natura
Che sia per un picnic durante la bella stagione oppure per una semplice passeggiata, Amburgo è ricca di oasi verdi dove rilassarvi. Da non perdere il parco Planten un Blomen, che comprende uno splendido giardino botanico con una casa tropicale e il più grande giardino giapponese d’Europa. Con una superficie di quasi 400 ettari, quello di Ohlsdorf è il più ampio cimitero-parco del mondo. Non è solo un luogo di sepoltura, ma anche un’area naturale ricca di flora, con 450 specie di alberi e conifere, stagni e ruscelli pieni di uccelli acquatici.
Sull’acqua, con il kayak per aiutare l’ambiente
Amburgo ha più ponti di Venezia e di Amsterdam, visti gli innumerevoli canali e affluenti dell’Alster e dell’Elba. Per scoprire la città da una prospettiva completamente nuova, potete noleggiare una canoa al lago Alster e da lì percorrere i suoi fleete, fino ad arrivare allo Stadtpark Hamburg, il polmone verde urbano. Se volete unire il piacere di pagaiare con la tutela dell’ambiente, prenotate un GreenKayak, in una delle sei stazioni di noleggio lungo l’Alster. Potrete fare un giro gratuito a patto di raccogliere i rifiuti. A bordo troverete tutto l’occorrente: dai raccoglitori per la spazzatura alla mappa dei corsi d’acqua fino all’opuscolo con suggerimenti per proteggere uccelli e piante.
Shopping ecologico
Eco fashion, ma anche vintage e riciclo creativo. La moda ad Amburgo è green e si possono fare acquisti che fanno star bene e rispettano l’ambiente. Nella zona colorata e trendy di Karolinenviertel, lungo la famosa Marktstrasse, trovate Glore Hamburg, un negozio con tanti marchi ecologici e un vastissimo assortimento di jeans. Tra i pionieri della moda sostenibile, c’è Marlowe Natur che, dal 1992, propone più di 50 marchi di design in tre store sparsi per la città. Nel centro potete fare scorta non solo di capi eco, ma anche di cosmetica con prodotti biologici e vegani da Werte Freunde.
Soste di gusto ecosostenibili
Sono tanti i bar dove assaggiare un caffè del commercio equo e solidale. Come Aendré, che serve anche delizie vegane da assaggiare sulla sua terrazza. Chi ha voglia di cibo plant based con un tocco nordico può accomodarsi al Katers Köök, un cat cafè dove si può fare amicizia con 5 gatti salvati dalla protezione animali. Cercate un’esperienza culinaria raffinata? Il ristorante 100/200 Kitchen, premiato con due stelle Michelin e una stella verde, abbraccia il concetto “nose-to-tail”, secondo cui nulla va sprecato.
Dove dormire
Ad Amburgo c’è un’ampia scelta di strutture alberghiere con il marchio “Certified Green Hotel”, che eccellono nel garantire la sostenibilità. Ecco tre indirizzi unici per un soggiorno green.
Reverb by Hard Rock Hotel
Costruito come rifugio antiaereo nella Seconda guerra mondiale, il bunker è oggi un bosco verticale con oltre 20mila alberi e piante. Al suo interno anche un albergo con giardini pensili e stanze moderne, dotate di ogni comfort.
Pierdrei Hotel
Ad HafenCity, questo boutique hotel offre 212 stanze, ma anche la possibilità di dormire dentro delle confortevoli roulotte di design in un’area campeggio adibita sul tetto dell’edificio.
25hours Hotel Hafencity
Vi sembrerà di stare dentro una nave di lusso, perché le 170 stanze sono arredate con un design che ricorda le cabine di una barca, per omaggiare il porto e le storie dei marinai.