Se un comfort dovesse rappresentare l’esperienza prevalente al nuovo Aliée Istanbul, sarebbe probabilmente il minibar, o come lo chiamo io, il maxibar. In nessun caso, nulla di questo tesoro, presente in ogni camera e suite dell’hotel, potrebbe essere considerato minimamente mini. Ospitato in un armadio su misura alto almeno due metri, è pieno di delizie selezionate di ogni tipo. Il mio, ad esempio, era fornito di un’ampia selezione di tè, un must per chi non beve caffè, oltre a una serie di snack salutari, come chips di piselli e barrette proteiche (anche se non ho resistito nemmeno ai deliziosi lokum o agli orsetti gommosi). Se l’assortimento non vi sembra abbastanza ricco, il bar stesso è una vera e propria opera d’arte, con ogni mobile avvolto in un dipinto originale dell’artista locale Arslan Sükan. È il tipo di caratteristica esagerata che potrebbe essere liquidata come inutilmente stravagante, ma è solo uno dei tanti esempi dell’attenzione minuziosa ai dettagli che sembra essere in agguato dietro ogni angolo all’Aliée.
Inaugurato lo scorso settembre nel vivace nuovo quartiere Tersane di Istanbul, l’hotel sul lungomare si definisce una “Casa per menti curiose”, offrendo un’esperienza moderna e immersiva in una città nota per la sua ricca storia e tradizione. Le mura in pietra originali dell’hotel risalgono a più di 600 anni fa, a un cantiere navale costruito all’apice dell’Impero Ottomano. Ma non c’è nulla di arcaico nel design: opere d’arte originali, arredi personalizzati e tessuti dai colori brillanti donano nuova vita all’ambiente storico.
Dal momento in cui ho messo piede all’Aliée Istanbul, sono stata avvolta da un’atmosfera palpabile di chic ed esclusività. Era evidente nella piscina a sfioro che si estendeva su un ex giardino reale ai margini del Corno d’Oro, il porto che si dirama dal leggendario Bosforo. Era evidente nelle lunghe e pigre colazioni sulla terrazza del Little House, dove mi veniva servita al tavolo una varietà di prelibatezze mediterranee, sufficienti a sfamare una famiglia di quattro persone. Anche il mio arrivo mi ha dato la sensazione di essere accolta in un club privato. Invece di una hall formale, il grande spazio ospita una brasserie di giorno e un bar di notte, dove gli ospiti si siedono su un divano di velluto o su una poltrona scultorea per un caffè e un pasticcino o un cocktail esclusivo.
È possibile effettuare il check-in all’Aliée e non varcare più l’ingresso principale fino al check-out. Questo perché il Corno d’Oro attende con una flotta di imbarcazioni dell’hotel appena fuori dall’ingresso posteriore. Una mattina, sono salita a bordo dell’Aliée, un’elegante barca in legno per la pesca delle aragoste, e sono partita per vedere le principali attrazioni con una guida locale. Dopo aver visitato la Basilica di Santa Sofia e la Cisterna Basilica e aver fatto shopping al Gran Bazar, abbiamo gustato tramezzini e parfait mentre rimbalzavamo tra le onde, con le grandi moschee, i palazzi e le fortezze del Bosforo che si srotolavano accanto a noi come un tappeto magico intessuto di secoli di storia. Per quanto fondamentale sia l’esperienza di una città in qualsiasi visita a Istanbul, Aliée richiede esplorazioni a sé stanti. Ci voleva un’intera giornata per la spa Well+, se non per la varietà di saune finlandesi, a infrarossi e tradizionali, almeno per la piscina e la sala relax situate in una grande caverna con pareti di roccia, dove la luce filtra per illuminare uno spettacolare mosaico di pavoni.
Per quanto riguarda i pasti, una cena al Taste dello chef Thomas Bühner è stata un must, con il suo bancone intimo per soli otto commensali e il suo mix di sapori orientali e occidentali. Ho apprezzato guardare gli chef lavorare sodo su piatti come il merluzzo con tonno e tè allo zafferano quasi quanto mi è piaciuto mangiarli. Hasbahçe è stata un’altra festa per i sensi: la brezza del Corno d’Oro sembrava trasportarmi direttamente al naso il profumo delle pizze napoletane cotte a legna del ristorante, così come Mondaine de Pariso, un’esperienza sensuale con cena-teatro in cui l’unica distrazione dalla musica dal vivo era il mio filetto di branzino con burro bianco alla salvia. Certo, Istanbul è una città piena di eccezionali hotel a cinque stelle, molti dei quali appartengono ai marchi alberghieri più noti e amati al mondo, ma Aliée, la quarta proprietà della catena alberghiera Paris Society (e la prima al di fuori della Francia), è la rara novità che si avvicina alla concorrenza e cerca persino di surclassarla. Ecco la mia recensione completa dell’Aliée Istanbul.
Le camere
Le 122 camere sono semplicemente all’avanguardia, con arredi personalizzati e i minibar sopra menzionati, impreziositi da opere d’arte originali. È difficile scegliere tra le camere nella parte storica dell’hotel, che presentano splendidi soffitti alti e pareti in pietra originali, ma a seconda della camera potrebbero affacciarsi su un corridoio trafficato, o quelle nella dependance di nuova costruzione, più spaziose, con vasche da bagno in rame e balconi, ma prive di quei suggestivi dettagli antichi.
Il meglio di entrambi i mondi si trova nelle ville, ampie sistemazioni su più livelli che includono sale da pranzo private, soggiorni e spazi esterni con vista sulla piscina dell’Aliée Swim Club e sul Corno d’Oro. (Alcune ville dispongono anche di terrazze panoramiche.) Non importa dove si alloggia, gli stessi lussi si applicano a tutti gli ambienti: tappeti turchi in seta tessuti a mano, menu di cuscini Sleep Well, tessuti biologici ipoallergenici e prodotti da bagno personalizzati con una fragranza esclusiva del maestro profumiere Oscar Quagliarini che vi regalerà ricordi sensoriali da sogno per settimane.
Cibo e bevande
Gli abitanti di Istanbul sembrano aver dato il loro consenso alla scena dei ristoranti e dei bar di Aliée: qui troverete gente del posto ogni sera (e persino la mattina) della settimana. Situato in un ex giardino reale, il Little House, aperto tutto il giorno, propone una cucina fresca e locale abbinata a vini biodinamici. L’arredamento riflette l’ethos ispirato alla natura, con alberi imponenti che crescono direttamente dalle fioriere al centro del ristorante e una graziosa terrazza piastrellata con vista sul lungomare.
Il beniamino della guida Michelin Thomas Bühner ha prestato il suo nome a un nuovo concept, Taste, che prende in prestito il concetto di tradizione e innovazione dal suo ristorante a tre stelle La Vie. Il menu degustazione è stravagante e serve solo otto persone attorno a un bancone in cucina.
C’è anche la pizza cotta nel forno a legna in un ambiente all’aperto all’Hasbahçe, appena fuori dal grande prato, e dj set al Pink Bar e all’Aliée Swim Club. Per qualcosa di più teatrale, la grandiosità Belle Époque del Mondaine de Paris, avvolto in velluto rosso, vi aspetta con musica dal vivo, servizio di caviale e champagne a volontà.
Attività ed esperienze
Non è necessario lasciare i confini dell’Aliée per immergersi nell’arte e nella cultura. Una collezione itinerante di opere di artisti locali e internazionali è presente in tutto l’hotel, in particolare nel grande corridoio dell’ex cantiere navale. Quando ho visitato l’hotel, l’installazione “Tornado” dell’artista camerunense Pascale Marthine Tayou pendeva dal soffitto in un vero e proprio vortice di colori e caos. Sono disponibili su richiesta anche lezioni private di Ebru, l’arte ottomana della marmorizzazione.
Nei mesi più caldi, l‘Aliée Swim Club è un rifugio esclusivo riservato solo agli ospiti e ai soci. Le due piscine sono circondate da lettini e cabine, con la più piccola impreziosita da uno splendido mosaico ispirato ai kilim. L’atmosfera è quella tipica della Riviera turca, con lezioni di yoga a bordo piscina al mattino e barbecue di lusso nel pomeriggio. Naturalmente, Istanbul è una città dinamica che merita di essere vissuta, e la posizione dell’Aliée sul Corno d’Oro rende il viaggio emozionante quanto la destinazione. La flotta di sette imbarcazioni dell’hotel accompagna gli ospiti in tour del Bosforo, con fermate al Gran Bazar, alla Basilica di Santa Sofia e al Palazzo Dolmabahçe lungo il percorso. Vi sentite avventurosi? Potete anche dedicarvi a una gita mattutina in barca a remi lungo il Corno d’Oro.
Opzioni per famiglie
L’Aliée è un’esperienza decisamente per adulti. Non ho visto bambini durante il mio soggiorno in hotel. Tuttavia, le sistemazioni in villa sono ideali per famiglie e gruppi numerosi che cercano intimità e privacy. Tuttavia, se cercate un soggiorno che si adatti ai più piccoli, con asilo nido e attività in stile campeggio, fareste meglio a prenotare un soggiorno altrove.
La spa
Aliée’s Well + non è una spa cittadina qualunque. Con una superficie di oltre 3.700 metri quadrati e tre piani, rivaleggia con alcune delle migliori destinazioni benessere al mondo. Ricavata nelle mura di pietra dello storico cantiere navale, la sala arrivi sembra l’ingresso di un bazar segreto, ricco di tinture olistiche ed erbe profumate. La tradizione pervade gran parte dell’esperienza, dalla varietà di saune che spaziano dalla finlandese al classico bagno turco, fino all’ampia piscina coperta dove arde un fuoco scoppiettante. Ma c’è anche una chiara affinità per le esperienze all’avanguardia.
Presso la Longevity Clinic della spa, crioterapia, infrarossi e sistemi di flusso linfatico aiutano gli ospiti a raggiungere una migliore salute, bellezza e persino una migliore mentalità con il biohackeraggio. Anche i trattamenti spa classici sono abbondanti. Dopo aver rigenerato il mio corpo affaticato dal jet lag con otto minuti nella macchina Lymphatic Flow, ho optato per un massaggio dei tessuti profondi, di cui avevo tanto bisogno, seguito da un massaggio al viso che ha fatto tornare indietro l’orologio delle mie rughe di circa un decennio. Ho concluso la giornata come prescritto dal mio terapista: con un tè e un piatto di dolci in una cabana a bordo piscina.
Al terzo piano, il centro Well+ Active sembra una palestra privata Equinox, con un team di fitness ben lieto di condividere le ultime tendenze in fatto di salute. Quando sono entrata per una corsa sul tapis roulant, ho trovato le attrezzature Penta più recenti: i pesi liberi, le panche e i bilancieri rivestiti in pelle più belli che abbia mai visto. La sport manager mi ha organizzato una sessione di Sense Pro Luna, un programma per tonificare il core, ottimo anche per chi ha subito infortuni, e mi ha invitato a una delle sue lezioni di yoga aereo o di respirazione.
Accessibilità e sostenibilità
L’Aliée Istanbul è ancora agli inizi, ma l’hotel ha già pubblicato un ambizioso rapporto sulla sostenibilità, che delinea la sua missione per adottare pratiche ambientali attente, tra cui il risparmio energetico e idrico, la gestione dei rifiuti e il riciclaggio. La visione dell’hotel si estende anche alla comunità locale, con l’impegno a sostenere il turismo sostenibile, preservare il patrimonio culturale e investire nei talenti locali.
Sebbene i restauri storici spesso ne ostacolino l’accessibilità, l’Aliée Istanbul offre camere accessibili. Sebbene molti degli spazi pubblici siano separati da grandi scalinate, tutti sono accessibili tramite ascensori.
Posizione
L’hotel dista circa 40 chilometri dall’aeroporto di Istanbul (IST). Il cantiere navale Tersane-i Amire, che si traduce in “arsenale imperiale”, fu costruito a metà del XV secolo dal sultano Mehmed II, portando commerci da tutto il mondo all’Impero Ottomano. Per secoli, è stato un fiorente polo industriale di Istanbul.
Oggi, il quartiere Tersane, recentemente ribattezzato, è nel mezzo di una grande rinascita, simile alla High Line di New York o ai Docklands di Londra. Una volta completato, il progetto includerà due musei, un quartiere commerciale, residenze sul lungomare, due porti turistici e quattro hotel.