Eleganti cabanas, comodi foambed e lettini affacciati su una baia riservata circondata da macchia mediterranea e rocce di granito, dove la sabbia bianca incontra le acque cristalline del mare sardo, a poca distanza dalla Costa Smeralda. Con le sue strutture a vela che si inseriscono armonicamente nel paesaggio, il Cone Club, beach day club del 7Pines Resort Sardinia, porta fin sulla spiaggia lo stile inconfondibile della struttura, parte di Destination by Hyatt, incentrata sul concetto di “laid-back luxury” e di eleganza informale.
E se la posizione è incantevole, l’atmosfera è ciò che rende unico questo angolo appartato e cosmopolita, che accoglie anche gli ospiti esterni: la musica che scandisce con ritmi diversi i momenti della giornata tra selezioni ad hoc, dj set e performance dal vivo, i sorrisi di chi accoglie, l’energia di un luogo al tempo stesso esclusivo, spontaneo e profondamente autentico. E, certo non da ultima, la proposta gastronomica: firmato dall’executive chef del 7Pines Resort Sardinia Pasquale D’Ambrosio – che guida anche il ristorante stellato Capogiro – il menu del Cone Club porta in riva al mare una cucina mediterranea basata su ingredienti di qualità, freschi e sostenibili. A pranzo, si spazia dai crudi di pesce ai primi come la Fregulata di mare in paella, dalla gran frittura di pescato locale alle proposte vegetariane e vegane, in piatti che uniscono leggerezza e gusto.
L’All day menu si concentra su crudi di mare, insalate, sandwich e bruschette, mentre dalle 18 è il pesce crudo ad accompagnare i cocktail e una selezione di vini e Champagne – quest’estate, la partnership con Veuve Clicquot aggiunge ulteriore stile all’esperienza –, accanto alle specialità libanesi che contraddistinguono il Sunset Ritual. Solo la domenica, il Cone Club resta aperto a cena per l’appuntamento con il Fun-Day, tra eventi unici e partner di prestigio.
Quintessenza del soggiorno al 7Pines Resort e del suo “barefoot luxury”, il beach club è un imprescindibile tassello di questo vero e proprio hub gastronomico affacciato sul Mediterraneo. A completare il mosaico, oltre al ristorante Capogiro – che per la stagione si arricchisce della Bollinger Champagne Terrace, con il lancio della Special Cuvée 007 Limited Edition della celebre Maison –, affacciati sulla piscina ci sono il nuovo Bollinger Champagne Pool Bar e Spazio by Franco Pepe, dove la pizza del maestro di Caiazzo diventa racconto di territorio e ricerca, tra signature e omaggi alla Sardegna.